wijnbegrippen

Extractie betekent dat er tijdens het wijnmaakproces kleurstoffen

Smaakcategorie voor droge mousserende wijnen met 12 tot 17 gram restsuiker per liter. Wordt ook wel extra dry genoemd.

Smaakcategorie voor droge mousserende wijnen met 0 tot 6 gram restsuiker per liter.

Behalve dat de wijnproducent zijn creativiteit kan uitleven op het etiket

Een heel oude techniek waarmee planten vermeerderd en veredeld worden. Een stekje van de ene plant (de ent) wordt bevestigd aan een andere plant. In de wijnwereld gaat het vooral om het enten van de ene druivensoort op de andere (zie druifluis).

Term uit de Franse wijnhandel

Duitse zoete wijn die gemaakt wordt van aan de wijnstok bevroren druiven.

Duitse term voor een afzonderlijke wijngaard. De naam van zo’n wijngaard mag vanaf een bepaald kwaliteitsniveau (Qualitätswein) op de fles vermeld worden

Vaten om wijn te op te slaan en/of te laten rijpen