wijnbegrippen

Besmetting van de wijn met TCA

Cilindervormige stop om wijnflessen mee af te sluiten

Een nieuw druivenras dat ontstaat door twee druivenrassen (al dan niet van dezelfde druivensoort) met elkaar te kruisen. (Zie ook hybride)

Methode om kleur-

De hoofdvormen van het snoeien van wijnstokken zijn de korte en de lange snoei. Bij korte snoei worden de takken waaraan de knoppen zitten flink teruggesnoeid

Ander woord voor koolstofdioxide

Wijnstok of verzameling wijnstokken die is verkregen door klonale selectie. Van veel druivenrassen bestaat een hele reeks klonen

Methode voor vermeerdering en veredeling van druivenrassen

Gemiddelde gesteldheid van het weer in een bepaalde streek

Druivenschillen bevatten kleurstoffen (anthocyanen) die rode wijn zijn kleur geven – al bevatten volgens recent onderzoek ook de schillen van witte druiven kleurstoffen

Bodemsoort die een hoog gehalte aan kleimineralen bevat

Methode om zwevende deeltjes – waaronder restjes van gisten

Gesteente dat voornamelijk bestaat uit koolzure kalk en dat ontstaan is uit de overblijfselen van oeroude zeediertjes.

Duitse categorie voor wijnkwaliteit. Onderdeel van de overkoepelende categorie Prädikatsweine (wijnen met predikaat).