wijnbegrippen

Mousserende wijn uit de DOC Prosecco of de DOCG Conegliano-Valdobbiadene in Noordoost-Italië. Prosecco wordt gemaakt van witte wijn van het druivenras glera.

Een systematische notitie van wat je in een wijn ziet

De aroma’s die tijdens de vergisting van een wijn ontstaan. Ze zijn deels afkomstig uit de druif en deels een resultaat van de vergisting. Meestal zijn dit frisse

Franse kwaliteitsaanduiding voor bepaalde zeer hoog geclassificeerde châteaux in Bordeaux (zoals Lafite

Toevoeging aan de naam van een wijn die (met name in Duitsland) een bepaalde kwaliteit aangeeft. De wijn moet daarvoor aan strenge eisen voldoen. Voorbeelden van predikaten zijn Spätlese

Zoete

De plantdichtheid geeft het aantal wijnstokken aan dat per hectare in een wijngaard is geplant.

De phylloxera (moderne wetenschappelijke naam: Dactylasphaera vitifoliae) is een druifluis die in de tweede helft van de negentiende eeuw vanuit Amerika in Europa terechtkwam en daar een enorme vernietiging aanrichtte in de wijngaarden.

Franse term voor licht mousserende wijn.

Een methode om druivenstokken hoog op te binden en te geleiden. Vaak gebeurt dat langs een hoog houten frame

Italiaanse term voor wijn die gemaakt is van gedroogde druiven.