Navigeer eenvoudig door de pagina met het onderstaande menu:
Zuren
Chemische stoffen die een zure of wrange smaak geven. In druiven zit vooral wijnsteenzuur en appelzuur.
Zéro dosage
Franse term om aan te geven dat er aan een mousserende wijn geen zoet is toegevoegd bij de botteling. Ook brut nature genoemd. Zo’n wijn bevat maximaal 3 gram restsuiker per liter en is dus beendroog.
Zand
Bodemsoort die uit relatief grote deeltjes bestaat en die heel weinig water en voedingsstoffen vasthoudt.